Названы главные факты о пиве
05.01.2026 07:33
Несмотря на распространённое мнение, что пиво — это преимущественно летний продукт, его популярность зимой остаётся достаточно высокой: продажи снижаются всего на 17% по сравнению с тёплыми месяцами. Об этом в интервью РИА Новости рассказала Мария Филипчук, руководитель направления по качеству сырья и материалов пивоваренной компании «Балтика».
Эксперт подчеркнула, что разнообразие сортов пива позволяет им прекрасно сочетаться с широким спектром блюд, которые актуальны круглый год. Пиво не только дополняет, но и раскрывает вкусовые оттенки салатов, сыров, свежих и запечённых овощей, морепродуктов, а также блюд из птицы и свинины, приготовленных на гриле или в духовке. Интересно, что пиво нередко используется не только как напиток, но и как ингредиент в кулинарии — например, при мариновании мяса или в составе различных соусов и десертов, что придаёт блюдам особую глубину вкуса.Таким образом, пиво можно рассматривать как универсальный продукт, который гармонично вписывается в гастрономические традиции всех сезонов. Его способность сочетаться с разнообразными блюдами и использоваться в кулинарных процессах делает пенный напиток неотъемлемой частью современной кухни круглый год.История пивоварения в России насчитывает более тысячи лет, что свидетельствует о глубокой укоренённости этого напитка в национальной культуре и традициях. Несмотря на то, что массовое промышленное производство пива было организовано лишь при Петре I, сам напиток из хмеля и солода давно стал неотъемлемой частью русского быта и гастрономии. Эксперт подчеркнула, что пиво — это не просто новомодный тренд, а серьёзный и родной продукт, который имеет богатое историческое наследие и продолжает занимать важное место в жизни россиян.Кроме того, текущая мировая ситуация практически не влияет на разнообразие пивного ассортимента в России. Доля иностранных брендов на рынке традиционно невелика: если в 2021 году она составляла всего 6,2%, то к 2024 году снизилась до 5%. Это говорит о том, что отечественные производители уверенно удерживают свои позиции, предлагая потребителям широкий выбор качественного пива, адаптированного под вкусы и предпочтения российского рынка.Создание современного пива — это сложный и многогранный технологический процесс, требующий не только передового оборудования, но и высокой квалификации пивоваров. Важнейшую роль играет использование натурального и тщательно подготовленного сырья: чистой воды, качественного солода, ароматного хмеля и живых дрожжей. Только при соблюдении всех этих условий можно получить напиток с насыщенным вкусом и стабильным качеством, который отвечает ожиданиям самых взыскательных потребителей. Таким образом, пивоварение в России — это не просто производство, а настоящее искусство, которое продолжает развиваться и совершенствоваться, сохраняя при этом свои традиционные корни.Создание по-настоящему качественного пива требует неукоснительного соблюдения всех технологических норм и процедур, что обеспечивает богатство вкуса и ароматическую глубину конечного продукта, отметила Филипчук. Только благодаря тщательному контролю на каждом этапе производства удаётся добиться стабильного высокого качества напитка, который ценят истинные ценители. При этом пиво остаётся низкокалорийным напитком, что делает его привлекательным выбором для тех, кто следит за своим рационом, пояснила эксперт. В традиционном светлом сорте содержится примерно 45 килокалорий на 100 миллилитров — это значительно меньше, чем в популярных напитках, таких как соки или квас. Помимо этого, благодаря использованию натуральных растительных ингредиентов в составе пива присутствуют фитоэстрогены — природные соединения, которые при умеренном употреблении оказывают положительное влияние на организм. Таким образом, пиво не только радует своим вкусом, но и может быть частью сбалансированного и полезного рациона. Важно помнить, что качество и польза напитка напрямую зависят от соблюдения всех технологических стандартов на производстве, подчеркнула Филипчук в заключение.Пиво — один из самых популярных напитков в мире, обладающий богатой историей и разнообразием вкусов. Несмотря мифы о его влиянии на гормональный фон, содержание веществ, способных повлиять на гормоны, в пиве чрезвычайно низкое. Как отметила эксперт Филипчук, чтобы пиво оказало хоть какой-то заметный эффект на гормональный баланс, человеку пришлось бы ежедневно употреблять около 250 литров этого напитка, что абсолютно нереально и опасно для здоровья.Российский рынок пива представлен тысячами сортов, каждый из которых может стать отличным дополнением к различным блюдам. Благодаря такому разнообразию, пиво заслуженно занимает своё место на праздничном новогоднем столе. Например, темные сорта, такие как портер или стаут, прекрасно подчеркнут сливочный вкус пломбира и гармонично дополнят шоколадный торт. Легкое и освежающее пшеничное пиво отлично сочетается с морепродуктами, а более насыщенный IPA (индийский пейл-эль) станет отличным компаньоном к запечённому мясу.Таким образом, пиво не только является вкусным и разнообразным напитком, но и может значительно обогатить гастрономический опыт, помогая раскрыть новые оттенки вкуса любимых блюд. Это делает его незаменимым элементом праздничного стола и поводом для новых кулинарных экспериментов.Источник и фото - ria.ru
