Подсчитано, достигнет ли производство черной икры в России рекордов СССР

Производство черной икры в России продолжает расти и в 2025 году, по прогнозам, может достигнуть около 88 тонн, что превысит показатель 2024 года, когда было произведено примерно 82 тонны. Однако, как сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин, вернуться к рекордным объемам советского периода — около 2,3 тысячи тонн — в ближайшем будущем вряд ли удастся.

Панин пояснил, что осетровые в Каспийском море традиционно вылавливались не только Россией, но и другими прикаспийскими странами. Тем не менее, уже много лет коммерческий промысел осетровых запрещен. Легально продаваемая черная икра сегодня производится исключительно из выращенных на фермах осетровых.

Он также отметил, что осетроводство в России развивается, и объемы производства растут, однако восстановление популяции диких осетров потребует значительного времени.

Промышленный вылов осетровых в России запрещен, а мораторий на коммерческий промысел введен всеми прикаспийскими государствами — Россией, Азербайджаном, Ираном, Казахстаном и Туркменистаном. Это решение принято в рамках межведомственной Комиссии по водным биоресурсам Каспийского моря, созданной для реализации Соглашения о сохранении и рациональном использовании водных биоресурсов Каспийского моря, подписанного 29 сентября 2014 года.

Источник и фото - ria.ru