Православный повар рассказал, как лучше красить яйца на Пасху

По словам шеф-повара, телеведущего и автора книг о русской кухне Максима Сырникова, яйца на Пасху лучше всего красить в луковой шелухе. Этот способ не только придаёт им особый вкус и аромат, но и соответствует традиции окрашивания яиц в красный цвет.

В 2026 году Пасху, или Воскресение Христово, будут отмечать 12 апреля. Согласно традиции, в субботу перед Пасхой в храмах освящают куличи, яйца и другие продукты, которые во время поста употреблять нельзя.

«Можно использовать любые красители и окрашивать яйца по-разному, ведь во многих странах их расписывают. Однако мне ближе русская традиция — окрашивание в луковой шелухе, потому что, по моему мнению, яйца становятся вкуснее и приобретают приятный луковый аромат. Кроме того, согласно преданию, пасхальное яйцо изначально было красным именно благодаря шелухе», — отметил Сырников.

Согласно легенде, Мария Магдалина преподнесла первое пасхальное яйцо императору Тиберию, чтобы сообщить ему о Воскресении Христа. Она выбрала яйцо в качестве дара, поскольку нельзя было приходить с пустыми руками. Император ответил, что никто не может воскреснуть, так же как белое яйцо не может внезапно стать красным — и в этот момент яйцо окрасилось в красный цвет.

Источник и фото - ria.ru