Роскачество дало советы по выбору докторской колбасы

При выборе докторской колбасы в первую очередь необходимо обратить внимание на условия её хранения в магазине: температура в холодильнике должна находиться в диапазоне от 0 до +6 градусов, сообщили РИА Новости в Роскачестве.

«Прежде всего следует убедиться, что докторская колбаса хранится при правильной температуре – от 0 до +6 градусов. Также важно помнить, что срок годности продукта вне вакуумной упаковки обычно короче», — отметили эксперты.

Кроме того, специалисты подчеркивают значимость маркировки. На этикетке обязательно должна быть указана вся важная информация: состав, пищевая ценность, срок годности, дата изготовления, условия хранения и способ упаковки. Согласно ГОСТу, классический состав докторской колбасы включает свинину, говядину, воду, яйца, сухое молоко, соль, сахар и специи.

По мнению экспертов, качественная докторская колбаса должна быть упругой, без пустот, иметь цвет от розового до светло-розового, без пятен и комочков. В её составе не должно присутствовать куриное мясо, соевый или пшеничный белок, а также крахмал. Рекомендуется избегать добавок Е120, Е252 и Е536.

«Еще один способ удостовериться в качестве продукта — проверить наличие на упаковке российского Знака качества. Эта маркировка подтверждает соответствие товара обязательным требованиям безопасности и повышенным стандартам качества», — подчеркнули в Роскачестве.

Источник и фото - ria.ru