Роскачество назвало лучшие российские красные и белые вина 2025 года
21.11.2025 06:05
Согласно данным Роскачества, лидирующими в общем зачете стали сухие вина, которые уверенно заняли позиции в топ-10 лучших красных и белых вин отечественного производства. В числе победителей представлены образцы из таких известных винодельческих регионов, как Краснодарский край и Крым, причем вина разных годов урожая получили высокие оценки экспертов.
Особое внимание в рейтинге уделено белым винам, среди которых выделяются "Совиньон Блан" 2024 года от винодельни "Мантра Эстейт" с оценкой 4,45 балла, а также "Шардоне" того же производителя 2023 года, набравшее 4,42 балла. Не менее высокие показатели получили "Рислинг Красная Горка" 2023 года от "Галицкий и Галицкий" и "Рислинг. Семейный Резерв" 2021 года от "Сикоры", каждая из которых получила по 4,40 балла. Кроме того, белое вино "Кью Блан" от "Фанагории" 2022 года также вошло в число лучших с оценкой 4,40 балла.Эти результаты свидетельствуют о значительном прогрессе отечественного виноделия, которое не только сохраняет традиции, но и внедряет современные технологии производства. Благодаря этому российские вина приобретают все большую популярность как на внутреннем рынке, так и за рубежом, укрепляя позиции страны на мировой винной арене. В будущем можно ожидать дальнейшего роста качества и расширения ассортимента российских вин, что будет способствовать развитию отрасли и поддержке региональных производителей.В этом году эксперты провели всестороннее исследование красных вин, оценив в общей сложности 206 образцов, включая 162 сухих, 28 полусладких, 10 сладких и 6 полусухих вариантов. Среди лидеров рейтинга выделяются несколько выдающихся вин, заслуживших высокие оценки за качество и уникальность вкуса. На первом месте находится "Семейное наследие" ("Сикоры") урожая 2020 года с впечатляющим баллом 4,49. Немного отстает "Раевское Ренессанс Пти Вердо" ("Раевское") 2023 года, получившее 4,47 балла. Также в числе лучших представлены "Старая дорога на Джанхот" ("Усадьба Мезыбь") 2022 года с 4,44 балла, "Каберне Совиньон Резерв" ("Винодельня Бельбек") 2022 года с 4,43 балла и "Каберне Совиньон. Семейный Резерв Сикоры" ("Сикоры") 2020 года, набравшее 4,41 балла. Эти вина демонстрируют высокий уровень мастерства виноделов и разнообразие вкусовых оттенков, что подтверждает растущий интерес к качественным красным винам. Таким образом, исследование не только выявило лучших представителей, но и подчеркнуло значимость постоянного развития винодельческой отрасли.Современные тенденции в винной индустрии демонстрируют значительный рост интереса к белым винам, что подтверждается последним исследованием, проведённым специалистами Роскачества. В рамках этого масштабного анализа было оценено 240 образцов белых вин, среди которых 27 полусладких, 20 полусухих и 2 сладких варианта. Примечательно, что именно белые вина доминировали в закупках, что отражает заметные изменения в предпочтениях потребителей и растущую популярность белых тихих вин. В целом, тихие вина стали крупнейшей категорией в исследовании, что свидетельствует о смещении акцентов в винном рынке в пользу более лёгких и свежих вкусовых профилей.Оценка качества проводилась в специализированной сенсорной лаборатории, сертифицированной Росаккредитацией, что гарантирует высокую точность и объективность результатов. В процессе дегустации участвовали 35 экспертов, среди которых были титулованные сомелье, представители научного сообщества и закупщики вин из различных регионов России. Такой разнообразный состав жюри обеспечил всесторонний и профессиональный подход к оценке цвета, аромата, вкуса и общего впечатления от каждого вина. Особое внимание заслуживает участие в исследовании двух опытных виноделов из Италии, чьё присутствие добавило международный взгляд и повысило уровень экспертной оценки.Данное исследование не только подчёркивает растущую роль белых вин на российском рынке, но и способствует повышению качества продукции за счёт строгого контроля и профессиональной экспертизы. В перспективе это может стимулировать развитие отечественного виноделия и расширение ассортимента, отвечающего современным вкусам потребителей. Таким образом, результаты работы Роскачества служат важным ориентиром для производителей, ритейлеров и любителей вина, помогая им делать более информированный выбор и поддерживать высокий стандарт качества на рынке.Важность объективной и точной оценки качества вина требует тщательной подготовки экспертов, участвующих в исследовании. Перед началом работы все специалисты проходили процедуру подтверждения сенсорной чувствительности, что обеспечивало высокую надежность и воспроизводимость их оценок. В ходе дегустации каждый образец вина подвергался детальному анализу по 12 различным параметрам, или дескрипторам, позволяющим всесторонне охарактеризовать его органолептические свойства. Для обработки и обобщения результатов использовался специализированный программный комплекс, который автоматически формировал итоговые оценки, полностью исключая субъективное влияние и возможные искажения в баллах. Дегустационная комиссия выставляла вина по 100-балльной шкале, что позволяло максимально точно отразить нюансы качества, а затем эти оценки переводились в более удобный 5-балльный рейтинг для упрощения восприятия и сравнения. Такой подход обеспечивает прозрачность и объективность в оценке вин, что особенно важно для производителей и потребителей, стремящихся к высокому качеству продукции. По итогам исследования эксперты подтвердили, что, как и в предыдущих анализах, ключевым фактором, влияющим на качество вина, остается урожай. Качество винограда, собранного в конкретном сезоне, существенно определяет вкусовые характеристики и общую оценку напитка. Это подчеркивает необходимость внимательного контроля и оптимизации агротехнических процессов на виноградниках, чтобы обеспечить стабильное производство высококлассных вин. Таким образом, комплексный подход к оценке и внимательное отношение к исходному сырью являются залогом успешного развития винодельческой отрасли.В последние годы климатические условия значительно влияют на качество винограда и, соответственно, на характеристики выпускаемых вин. Особенно заметно это проявилось в 2024 году, который по своим погодным условиям во многом напоминал 2022 год. Так, жаркий и засушливый климат этих сезонов способствовал улучшению качества красных вин, тогда как белые вина в среднем демонстрировали некоторый спад показателей. Эксперты отмечают, что более прохладные и влажные годы, такие как 2021-й, наоборот, благоприятствуют развитию белых вин, обеспечивая им высокие вкусовые и ароматические качества. В то же время в таких условиях качество красных вин в отдельных регионах может снижаться, что связано с особенностями созревания разных сортов винограда при изменении температуры и уровня осадков.Несмотря на эти колебания, общий тренд на повышение качества отечественных вин сохраняется и подтверждается данными последних исследований, проведённых Роскачеством. При сравнении урожая 2024 года с аналогичным по температурным условиям 2022 годом, отмечен рост качества белых вин на 8,53%, а красных — на 6,77%. Это свидетельствует о стабильном улучшении технологий виноделия и адаптации производителей к изменяющимся климатическим условиям.В настоящее время доля высококачественных вин среди тихих белых и красных превышает 76% от общего числа исследованных образцов, что говорит о высоком уровне отечественного виноделия и его потенциале для дальнейшего развития. Такой прогресс не только укрепляет позиции российских вин на внутреннем рынке, но и способствует их конкурентоспособности на международной арене.В последние годы российская винодельческая индустрия демонстрирует значительный рост и развитие, привлекая внимание как отечественных, так и зарубежных ценителей вина. В этом контексте особую роль играет проект «Винный гид России» — масштабное и комплексное исследование, направленное на оценку и выявление лучших образцов винодельческой продукции страны. Данный проект проводится ежегодно и служит важным ориентиром для потребителей, производителей и экспертов отрасли.«Винный гид России» реализуется при активном участии Роскачества, а также в сотрудничестве с Министерством промышленности и торговли, Министерством сельского хозяйства и Ассоциацией виноградарей и виноделов России. Значительную поддержку проекту оказывает Россельхозбанк, что подчеркивает важность и государственную заинтересованность в развитии винодельческого сектора. Международная медиагруппа «Россия сегодня» выступает в роли информационного партнера, обеспечивая широкое освещение результатов исследования и способствуя популяризации российских вин на внутреннем и внешнем рынках.Проект не только способствует повышению качества винодельческой продукции, но и стимулирует развитие винодельческих регионов, поддерживает малые и средние предприятия, а также способствует формированию культуры потребления вина в России. Благодаря «Винному гиду России» потребители получают надежный источник информации о лучших винах страны, что способствует укреплению доверия к отечественным брендам и расширению их присутствия на международной арене. Таким образом, проект играет ключевую роль в продвижении российского виноделия и формировании его имиджа на мировом уровне.Источник и фото - ria.ru
