Роспотребнадзор рассказал о правилах приготовления блюд к Масленице
15.02.2026 03:08
Важно помнить, что соблюдение правил личной гигиены на кухне – залог безопасности всей семьи. В пресс-службе Роспотребнадзора РИА Новости напомнили, что яйца перед использованием нужно тщательно промывать под проточной водой, а для обработки разных продуктов следует применять отдельные разделочные доски и ножи, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Масленичная неделя в этом году пройдет с 16 по 22 февраля, и это время традиционно связано с приготовлением блинов и других вкусных блюд. Особое внимание стоит уделить выбору ингредиентов, особенно муки. В ведомстве подчеркнули, что при покупке муки для блинов важно обращать внимание на её сорт. Самым нежным считается мука высшего сорта, но в ней содержится меньше полезных веществ по сравнению с мукой грубого помола, которая богата клетчаткой и витаминами. Кроме того, рекомендуется выбирать муку в бумажных пакетах, так как такая упаковка лучше сохраняет её свойства и предотвращает попадание влаги.Также специалисты советуют внимательно проверять целостность упаковки и условия хранения муки в магазине, чтобы избежать приобретения испорченного или некачественного продукта. Соблюдение этих простых правил поможет не только приготовить вкусные и безопасные блюда, но и сохранить традиции Масленицы, наслаждаясь праздником в кругу близких и друзей.При покупке молочных продуктов, таких как молоко и сметана, крайне важно проявлять особую внимательность и тщательно изучать информацию на упаковке. На этикетке обязательно должна быть указана подробная информация о составе продукции, условиях хранения и сроке годности. Помимо этого, необходимо убедиться в наличии всех документов, подтверждающих качество и безопасность товара, чтобы избежать приобретения некачественного или поддельного продукта.Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют обращать особое внимание на наименование продукта. Например, при выборе сметаны важно, чтобы на этикетке было чётко указано именно слово «сметана». Часто под названием «сметанка» скрываются сметанные продукты, которые могут содержать растительные жиры вместо натуральных молочных ингредиентов. В составе настоящей сметаны должны присутствовать сливки, закваска, молоко или другие молочные продукты, что гарантирует её натуральность и безопасность для здоровья.Кроме того, покупателям стоит помнить, что правильное хранение молочных продуктов в домашних условиях играет не менее важную роль в сохранении их качества и безопасности. Соблюдение температурного режима и сроков хранения поможет избежать порчи продукта и сохранить его полезные свойства. Внимательное отношение к выбору и хранению молока и сметаны позволит обеспечить здоровье и благополучие всей семьи.При выборе продуктов животного происхождения особенно важно уделять внимание их качеству и составу, чтобы обеспечить безопасность и пользу для здоровья. В частности, при покупке сливочного масла специалисты рекомендуют внимательно изучать его состав: в нем должны содержаться исключительно сливки и цельное молоко. Применение растительных жиров в данном продукте недопустимо, так как это снижает его натуральность и может негативно сказаться на вкусе и пищевой ценности.Кроме того, не менее важным является контроль за качеством яиц при их приобретении. В пресс-службе подчеркнули, что продажа яиц с истекшим сроком годности, а также с загрязненной скорлупой или видимыми дефектами строго запрещена. Покупателям следует тщательно проверять внешний вид и срок годности яиц в местах продажи, чтобы избежать риска пищевых отравлений.При приготовлении праздничных блюд необходимо соблюдать строгие правила личной гигиены. Яйца рекомендуется тщательно промывать под проточной водой, а для обработки различных продуктов использовать отдельные разделочные доски и ножи. Такие меры помогают предотвратить перекрестное загрязнение и сохранить здоровье всех членов семьи. Внимательное отношение к выбору и обработке продуктов – залог вкусных и безопасных блюд на вашем столе.Традиционным и любимым дополнением к блинам многие считают сгущённое молоко, которое придаёт блюду особую нежность и сладость. Это лакомство должно иметь характерный белый цвет с лёгким кремовым оттенком, быть однородным по консистенции, густым и обладать приятным сливочным вкусом, как отметили специалисты в пресс-службе. Важно обращать внимание на качество сгущёнки: если она засахарилась, это является признаком того, что срок её годности либо уже истёк, либо близок к завершению, и употреблять такой продукт не рекомендуется.Особое внимание стоит уделять условиям продажи блинов, особенно во время массовых мероприятий на открытом воздухе. Необходимо убедиться, что продавец соблюдает все правила гигиены, рабочее место содержится в чистоте, а начинки для блинов хранятся при правильной температуре и в соответствующих условиях. Это поможет избежать пищевых отравлений и сохранить здоровье. Кроме того, при употреблении пищи вне дома рекомендуется тщательно обрабатывать руки гигиеническими салфетками, чтобы минимизировать риск попадания вредных микроорганизмов.Таким образом, чтобы наслаждаться блинами со сгущённым молоком без вреда для здоровья, важно не только выбирать качественный топинг, но и обращать внимание на санитарные условия при покупке и соблюдать элементарные правила личной гигиены. Такой подход позволит получить максимум удовольствия от традиционного русского блюда, не подвергая себя опасности.Источник и фото - ria.ru
