Ученные в Китае создали почти бескостного карпа
Китайские ученые с помощью генной инженерии создали новый вид карпа с минимальным количеством костей. Они заблокировали ген, отвечающий за рост тонких костей, которые обычно мешают при употреблении рыбы, сообщает South China Morning Post (SCMP).
По информации SCMP, карп является деликатесом для многих, но из-за большого количества мелких костей он не всегда нравится потребителям.
«Китайские специалисты разработали почти бескостного карпа, подавив ген, отвечающий за развитие костей», – говорится в видеорепортаже.
Ученый Гуй Цзяньфан отметил, что проект находится на завершающей стадии, и сейчас рассматриваются варианты коммерческого выпуска генномодифицированной рыбы.
«Главным успехом стало устранение мелких, самых неудобных косточек, которые мешают при еде», – подчеркнул он.
В репортаже уточняется, что у рыбы сохранились основные кости, включая ребра и позвоночник, но межмышечные тонкие косточки исчезли.
«Основные кости необходимы для выживания рыбы, их нельзя удалять», – объяснил Гуй Цзяньфан.
Кроме того, ученые отметили, что новый вид карпа был генетически модифицирован для ускоренного роста.
Источник и фото - ria.ru
