В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбирать арбуз и дыню
Они утверждают, что зрелый арбуз должен издавать звонкий звук при постукивании и иметь плотную блестящую корку. А если щелкнуть по дыне, то звук должен быть глухим. Эти признаки говорят о свежести и вкусе фруктов.
Приобретая арбузы и дыни, следует обращать внимание на наличие полного пакета сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Это могут быть сертификаты, декларации о соответствии и удостоверения о качестве от производителя. Также важно, чтобы продавец предоставил информацию о юридическом лице, вывеску с указанием времени работы, а также имел весы и ценник на товар.По словам представителей Роспотребнадзора, приобретение качественных фруктов и овощей на санкционированных точках продаж является залогом безопасности и удовольствия от их употребления. Внимательный подход к выбору продуктов поможет избежать негативного опыта и сохранить здоровье.Необходимо отметить, что потребители имеют полное право требовать у продавца документы на продукцию. Важно, чтобы владельцы мелкорозничных организаций соблюдали общие гигиенические требования не только в отношении чистоты на торговой территории и в торговых помещениях, но и в отношении вывоза мусора и пищевых отходов. Кроме того, продавцы обязаны иметь личные медицинские книжки, проходить регулярные медицинские осмотры и гигиеническую подготовку, а также соблюдать правила личной гигиены, работая в чистой одежде.
Важно понимать, что соблюдение гигиенических норм и правил является неотъемлемой частью обеспечения безопасности и здоровья потребителей. Нарушение этих требований может привести к негативным последствиям как для здоровья людей, так и для репутации бизнеса. Поэтому владельцам и работникам торговых точек необходимо серьезно относиться к соблюдению всех установленных стандартов и правил.
Кроме того, стоит отметить, что контроль со стороны соответствующих органов и инспекций в области санитарии и гигиены является важным механизмом обеспечения соблюдения всех необходимых требований. Потребители также могут играть активную роль, обращая внимание на соблюдение гигиенических норм в местах продажи продуктов и требуя соответствующую документацию у продавцов.
Важно помнить, что безопасность продуктов должна быть на первом месте, особенно когда речь идет о продаже свежих фруктов и овощей. Поэтому важно, чтобы место торговли было оборудовано ограждением и находилось под навесом. Арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах, а не просто лежать на земле. В конце рабочего дня необходимо убирать продукцию с улицы, чтобы избежать возможного загрязнения.Как сообщили в Роспотребнадзоре, важно избегать вырезания кусочков на пробу или разрезания арбузов на части, так как это способствует быстрому размножению вредных микроорганизмов. Чтобы выбрать зрелый арбуз, обратите внимание на целостность покрова и яркий цвет корки. Светлое пятно на боку должно быть максимально желтым или оранжевым. Зрелый арбуз издает звонкий звук при постукивании и имеет плотную блестящую корку. Мякоть должна быть красной, сочной и нежной, а семена - вызревшими и темного цвета. Все эти признаки говорят о качестве и спелости арбуза.При выборе арбуза и дыни важно помнить не только о внешних признаках, но и о способах сохранения свежести и безопасности плодов. Роспотребнадзор подчеркнул, что необходимо тщательно мыть арбуз перед разрезанием и хранить разрезанные плоды в холодильнике. Кроме того, если арбуз начинает источать кислый запах, это признак микробиологической порчи, что может привести к отравлению.Помимо арбузов, важно уметь выбирать и дыни, следуя определенным правилам. Например, у дыни зрелость можно определить по мягкости противоположной стороны от хвостика. Если дыня зрелая, при щелчке по ней должен быть глухой звук, и от нее должен исходить приятный аромат. В случае отсутствия запаха или твердости плода, лучше отказаться от его приобретения. Важно помнить, что правильный выбор и хранение арбузов и дынь помогут избежать пищевого отравления и насладиться свежими и безопасными плодами.Источник и фото - ria.ru
