В России замедлился рост числа заведений общепита
По итогам 2025 года количество заведений общественного питания в России — кафе, ресторанов и баров — выросло на 4,6%, тогда как в 2024 году прирост составил 5,52%, говорится в исследовании "Контур.Фокуса", с которым ознакомилось РИА Новости.
К концу 2025 года в стране насчитывалось 211,8 тысячи таких заведений, из которых 168,1 тысячи — рестораны, 32,5 тысячи — кафе и 11,2 тысячи — бары. Для сравнения, на 1 января 2025 года общее число общепита составляло 202,4 тысячи: 161,2 тысячи ресторанов, 30,4 тысячи кафе и 10,8 тысячи баров.
Аналитики отметили, что в 2025 году количество зарегистрированных новых точек значительно превышало число закрытых. За год было зарегистрировано 48,8 тысячи заведений, из них 37,7 тысячи — рестораны. В то же время ликвидировано 35,4 тысячи объектов, включая 27,2 тысячи ресторанов. По словам аналитика "Контур.Фокуса" Вероники Скороходовой, положительная динамика регистрации свидетельствует о сохраняющейся привлекательности отрасли для предпринимателей.
"Замедление роста сегмента общепита связано с насыщением рынка в крупных городах и усилением конкуренции. Лидирующее положение кафе объясняется их более гибким форматом: они требуют меньших стартовых вложений и легче адаптируются под потребительские запросы — семейные заведения, вегетарианские кафе, кондитерские, пиццерии и другие", — добавила Скороходова.
Источник и фото - ria.ru
