Врач рассказала, как приготовить полезные блины

Гастроэнтеролог, нутрициолог и терапевт высшей категории из Кемерова Анастасия Галеева поделилась с РИА Новости советами по приготовлению полезных блинов.

По словам Галеевой, чтобы избежать обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, лучше использовать для блинов гречневую или рисовую муку. В отличие от пшеничной, они богаты белками и клетчаткой. Если предпочитаете блины с начинкой, вместо мяса и сахара с ягодами рекомендуется выбирать слабосоленую рыбу, нежирный творог или мясо – телятину, куриную грудку, индейку. Также полезно сочетать блины с фруктами.

Врач отметила, что блины лучше выпекать без масла на антипригарной сковороде. Если такой нет, можно смазывать блинницу растительным маслом – например, оливковым, рыжиковым или из виноградных косточек. Тем же маслом следует смазывать и готовые блины.

В 2026 году Масленица будет отмечаться с 16 по 22 февраля.

Источник и фото - ria.ru