Ученые раскрыли, как замедлить старение мозга

Исследователи из Университетов Небраски-Линкольна и Иллинойса утверждают, что существует способ замедлить процесс старения мозга с помощью определенных продуктов питания.

В частности, они выделяют эйкозапентаеновую кислоту и липоевую кислоту, содержащиеся в рыбе, моллюсках, семенах льна, чиа, тыквенных и подсолнечных семечках, а также в грецких орехах. Кроме того, ученые отмечают роль каротиноидов, витамина Е и холина, содержащихся в различных продуктах, таких как шпинат, капуста, кукуруза, перец, помидоры, арбуз, грейпфрут, дыня, брокколи, морковь, орехи, семена, растительные масла, мясо, птица, рыба, яйца, зеленые листовые овощи, обогащенные злаки, овощи крестоцветных и некоторые бобовые.

Источник и фото - ria.ru