Биолог рассказал, сколько сока можно собрать с березы
Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Рязанского государственного университета имени С.А. Есенина Виктор Асеев рассказал РИА Новости, что с одной березы рекомендуется собирать не более 1-2 литров сока в сутки.
«Березовый сок необходим дереву для роста и питания, поэтому излишний сбор может навредить и даже погубить дерево. Особенно опасно брать сок с молодых деревьев, для которых потеря жидкости особенно вредна», — пояснил Асеев.
По его словам, сбор сока обычно проводят до распускания листьев. Для этого выбирают здоровые березы в возрасте от 20 до 50 лет с диаметром ствола около 20-30 сантиметров.
Чтобы не повредить дерево, лучше использовать шуруповерт с подходящим сверлом и сделать отверстие глубиной до 3 сантиметров на высоте 20-35 сантиметров от земли. После сбора ранку необходимо обработать воском или садовым варом, а при отсутствии этих средств можно использовать подручные материалы, например, мох, отметил специалист.
«Если диаметр ствола не превышает 30 сантиметров, достаточно одного отверстия. Для деревьев с диаметром 30-40 сантиметров можно сделать два отверстия. Хотя некоторые рекомендуют три, я считаю, что лучше ограничиться двумя, располагая их на расстоянии не менее 20 сантиметров друг от друга», — подчеркнул биолог.
Он также добавил, что предпочтительнее выбирать березы, растущие на солнечной стороне, так как сокодвижение зависит от погодных условий. «В солнечные дни активность сокодвижения высокая, обычно с 10:00 до 17:00, после чего постепенно снижается», — уточнил Асеев.
Источник и фото - ria.ru
