В Роскачестве рассказали, как отличить настоящий мед от подделки

Мутный цвет, расслоение, нетипичный запах или привкус, а также отсутствие сопроводительных документов могут указывать на подделку меда, сообщили РИА Новости в Роскачестве.

«Натуральный мед бывает как жидким, так и густым. У некачественного или фальсифицированного продукта может быть мутная консистенция, расслоение и даже осадок. Запах у настоящего меда — легкий, приятный, соответствующий сорту. У подделки же нередко бывает посторонний аромат», — отметили в организации.

По словам экспертов, вкус натурального меда зависит от его разновидности. Обычно он сладкий и приятный, но у некоторых сортов может присутствовать легкая горечь. Например, гречишный мед иногда вызывает першение в горле. У фальсификата же может быть посторонний привкус, в том числе карамельный или кисловатый, предупреждают в Роскачестве.

Кроме того, качество настоящего меда должно подтверждаться документами, в частности ветеринарным свидетельством.

«При покупке стоит выбирать проверенных производителей и надежные точки продажи. Также обращайте внимание на наличие российского Знака качества на упаковке — такая маркировка подтверждает соответствие продукции обязательным требованиям безопасности и повышенным стандартам качества», — посоветовали в организации.

Там также напомнили, что в 2024 году в России вступили в силу поправки в федеральный закон о пчеловодстве, согласно которым мед определяется классификатором продукции, техрегламентами и стандартами.

Если в составе продукта обнаружены нехарактерные для меда ингредиенты, он считается фальсификатом. А если в мед добавлены экстракты, не соответствующие его природному составу, указывать в маркировке, что это «натуральный мед с добавками», нельзя.

Источник и фото - ria.ru