"Великолукский мясокомбинат" опроверг использование запрещенной добавки

Об этом сообщили в компании.

Ранее в Telegram-каналах появилась информация о том, что Роспотребнадзор якобы обнаружил микробную трансглютаминазу в нескольких продуктах предприятия. Эту добавку иногда называют «мясным клеем»: она помогает соединять белки и делает структуру продукта более плотной, однако ее применение запрещено в странах ЕАЭС.

В официальном сообщении, опубликованном на сайте компании, говорится, что микробная трансглютаминаза для производства продукции не закупается и не используется.

Кроме того, на предприятии подчеркнули, что в рамках производственного контроля регулярно проверяют сырье и готовую продукцию на отсутствие этой добавки. Исследования проводят как самостоятельно с помощью иммунохроматографических тестов ХЕМАТест МТГ, так и в аккредитованных лабораториях ФГБУ ВНИИЗЖ.

В компании добавили, что все проведенные проверки, включая исследования Роспотребнадзора, показали отрицательные результаты.

Источник и фото - ria.ru