Диетолог рассказала, почему нельзя полностью исключать молоко из рациона

Полный отказ от молока в рационе может спровоцировать дефицит ряда витаминов и минералов, а здоровому человеку обычно достаточно одного-двух стаканов в день, сообщила диетолог-нутрициолог Софья Кованова.

«Молоко — хороший источник белка, кальция и витаминов группы B, однако у взрослых людей нередко хуже усваивается лактоза. Это может проявляться не только вздутием, но и отеками, акне, хронической усталостью. При необходимости можно пройти анализ на переносимость и закрыть этот вопрос. Но важно понимать: если полностью исключить молоко и молочные продукты, есть риск недополучить кальций, витамин B2 (рибофлавин), B12 и йод», — рассказала Кованова в беседе с aif.ru.

Она отметила, что при отсутствии противопоказаний здоровому человеку допустимо пить один-два стакана молока в день. Кроме того, при любых воспалительных процессах стоит отказаться от лактозы и подобрать более безопасные продукты.

«Молоко средней жирности, до 3,2%, обеспечивает более длительное насыщение. Обезжиренное молоко насыщает хуже из-за низкого содержания жира», — добавила диетолог.

Источник и фото - ria.ru