Ученые выяснили, как состав молока влияет на мозг
Исследователи Сколтеха, работавшие в составе международной научной группы, пришли к выводу, что химический состав молока со временем эволюционировал таким образом, чтобы максимально соответствовать потребностям мозга новорожденных и обеспечивать его полноценное развитие, сообщает пресс-служба РНФ. Эти данные помогают лучше понять, почему грудное молоко считается уникальным продуктом, который не только питает ребенка, но и поддерживает формирование его нервной системы.
В первый год жизни ребенка мозг развивается особенно быстро: его масса увеличивается с 25 до 70 процентов от взрослого показателя. Для построения новых клеток и формирования сложных нейронных связей организму необходимы жирные кислоты, которые выступают одним из ключевых "строительных материалов", подчеркнули в РНФ. Именно поэтому состав питания в раннем возрасте имеет столь важное значение для дальнейшего развития малыша.При этом не все дети с рождения получают грудное молоко: некоторым из них назначают искусственные смеси. Однако такие продукты по своему составу чаще оказываются ближе к коровьему молоку, чем к человеческому, и не всегда способны в полной мере повторить его сложный биохимический профиль. Это делает особенно актуальными исследования, направленные на более глубокое понимание того, какие именно компоненты молока наиболее важны для роста и созревания мозга.Исследователи Центра нейробиологии и нейрореабилитации имени Владимира Зельмана Сколковского института науки и технологий (Сколтех) вместе с зарубежными партнерами провели масштабное сравнение состава молока у разных млекопитающих, включая человека, других приматов, а также коз, коров и свиней. Кроме того, они изучили состав искусственных молочных смесей, чтобы понять, может ли питание быть связано с особенностями жирнокислотного состава мозга и его развитием. Такой подход позволил ученым рассмотреть молоко не только как источник энергии, но и как важный фактор, влияющий на формирование нервной системы.
В ходе работы специалисты проанализировали 837 образцов молока и 194 образца тканей головного мозга. В них были определены типы жирных кислот: 81 разновидность обнаружили в молоке и 33 — в тканях мозга. Результаты показали, что у представителей одного и того же вида состав жирных кислот в молоке и мозге тесно связан, тогда как у разных видов эти показатели заметно отличаются. Это свидетельствует о том, что молоко каждого вида эволюционно приспособлено к потребностям именно его мозга и обеспечивает оптимальные условия для роста и функционирования нервной системы, отмечается в сообщении РНФ.
Авторы исследования подчеркивают, что подобные различия могут иметь важное значение для понимания того, как формируется питание новорожденных и почему состав молока у разных животных не является универсальным. Такие данные также помогают лучше оценить, насколько искусственные молочные смеси могут воспроизводить природные свойства молока и учитывать специфические потребности развивающегося мозга.
Современные детские питательные смеси требуют дальнейшего совершенствования, чтобы их состав был как можно ближе к материнскому молоку человека, особенно в части ультрадлинных жирных кислот, играющих важную роль в развитии нервной системы. Такое приближение к естественному эталону может иметь большое значение для здоровья и правильного формирования мозга ребенка на ранних этапах жизни.
Об этом говорится в результатах исследования, проведенного специалистами Сколтеха. По словам руководителя проекта, заведующего лабораторией молекулярной нейробиологии Филиппа Хайтовича, нынешние смеси по своему составу пока заметно ближе к коровьему или козьему молоку, чем к человеческому, и именно это направление требует особого внимания со стороны науки и производителей.
Авторы работы обнаружили у человека, шимпанзе и макак выраженную связь между составом молока и развитием префронтальной коры головного мозга. Эта область отвечает за сложные когнитивные функции, включая принятие решений, планирование, контроль поведения и социальное взаимодействие. При этом наибольшее соответствие между свойствами молока и особенностями этой зоны мозга было выявлено именно у человека.
Полученные данные подчеркивают, что состав молока в ходе эволюции мог быть связан не только с питательностью, но и с формированием высших функций мозга. Поэтому дальнейшее изучение молочных компонентов, в том числе ультрадлинных жирных кислот, может помочь в создании более совершенных детских смесей и улучшении подходов к раннему питанию детей.
Современные исследования все чаще подтверждают, что грудное молоко — это не просто питание, а сложный биологический механизм, который поддерживает правильное развитие организма ребенка в самые чувствительные периоды жизни. Ученые обращают внимание на то, что его состав формировался в ходе эволюции не случайно, а как результат длительной адаптации к потребностям младенца.По мнению авторов, на которое ссылается релиз РНФ, это свидетельствует о том, что химический состав молока эволюционно изменялся таким образом, чтобы прежде всего обеспечивать питание наиболее энергоемкой и социально важной области развивающегося мозга ребенка. Иными словами, природа как бы “настраивала” молоко на поддержку тех процессов, которые особенно важны для формирования мышления, поведения и дальнейшего обучения.Кроме того, исследования, выполненные коллегами ученых на крупных выборках школьников, показали, что дети, которых в младенчестве кормили заменителями молока, в среднем демонстрируют успеваемость на несколько процентов ниже. Эти различия могут казаться небольшими, однако именно в детском возрасте даже незначительные отклонения способны повлиять на долгосрочное когнитивное развитие, внимание и способность к усвоению знаний.Как отметил Хайтович в эксклюзивном комментарии для РИА Новости, любой родитель стремится дать ребенку максимум возможных шансов на полноценное развитие, а не упустить даже небольшую часть его потенциала. Поэтому в первые месяцы жизни, по его словам, предпочтительнее давать ребенку именно человеческое молоко, чтобы развитие мозга проходило максимально естественно и соответствовало тому биологическому сценарию, который заложен природой.Международная команда исследователей провела совместную работу при поддержке гранта Российского научного фонда, объединив специалистов из Сколковского института науки и технологий, Детской больницы в Торонто, Института Вейцмана, Кампуса Wellcome Genome и Чунцинского медицинского университета. Такое широкое междисциплинарное и международное сотрудничество позволило объединить опыт в области биомедицины, генетики и молекулярной биологии, что особенно важно для решения сложных научных задач. Итоги исследования были представлены в журнале Communications Biology, входящем в издательский портфель Nature Portfolio. Публикация в таком авторитетном издании подтверждает высокую значимость и научную новизну полученных результатов.
Источник и фото - ria.ru
